「深」のつま

今日は、お茶料理の調理実習をしてきました(*^_^*)

掛川市農協の女性部の活動の一つ、ミセススクールのお茶講座の本年度2回目の講座です。
お茶講座は本年度、年4回の講座が予定されてます。
5月に1回目として、「新茶のお手前と茶産地をめぐろう！」があったんですが、
私は残念ながら日程が合わず、今回が初めての参加です♪

本日のメニューは、
・緑茶で炊き込みピラフ
・お茶風味マーマレードチキン
・モロヘイヤと豚肉のガーリックスープ
・お茶のつくだ煮
・緑茶ロールケーキ
スープ以外は、全部緑茶を使うメニュー、
えへへ、ちゃんとデザート付です(*^_^*)

最初に先生からメニューの説明を聞いた後は、6人づつのグループで調理開始！！
これだけのメニューを作るのは大変かなぁ・・・と思ったんですが、
主婦6人の力はすごいです。
「このメニューが時間がかかるから、これからやるね！！」
「じゃあ、私は、こっちをやってる！！」
「今のうち、ここ、片付けとくね！！」
作業の分担もとってもスムーズ、あっという間に出来上がっちゃいました♪


出来上がっちゃったら、あとは試食タイム！！
緑茶で炊き上げたピラフは、盛りつけたときにお茶の香りがしました。
さっぱりとした味、家でも作ってみたいなぁ！
子ども達は、食べてくれるかしら・・・。
チキンのソース、今回は夏みかんのマーマレードを使用しました。
これ、オレンジにした方が、子ども達にはいいかも・・・。
今回、私にはちょっと味が濃い目でした。
ソースは後がけにした方が、我が家には合いそうです！
スープは、簡単だけど、夏を乗り切るパワーが出る１品。
実はモロヘイヤって、我が家では、積極的に使わない野菜なんです。
今度、ちょっと試してみようかな・・・。

お茶のつくだ煮！！（私の担当(^^ゞ）
美味しくできました。
今回、白いご飯じゃなかったのが、残念・・・。
このあたりでお腹いっぱいだったんだけど、
デザートの緑茶ロール、しっかり食べられちゃいました！！
甘さを控えて、お茶の風味を生かしたレシピ！
美味しかったです♪

お茶を使った料理って、特別なものって思っていたけど、
調味料の一つとしてのお茶っていうのもあるんだねぇ・・・。
出来上がりがさっぱりとした風味になるお茶料理、夏に向いているかな！！
せっかく教えていただいたレシピ、家でも作らなくっちゃねぇ(^^ゞ